Fusi "fasciati" al crudo

fusi di pollo con prosciutto crudo e salvia
 
Ci sono contest a cui mi appassiono in modo particolare e per svariati motivi. Nella fattispecie quello di Valeria e Valentina mi è entrato nel cuore, sfiorando le corde giuste. Forse perchè la mia cucina è molto semplice e spesso le ricette si risolvono con pochi ingredienti. Ed è proprio questa la caratteristica di questa sfida... SOLO 5 INGREDIENTI :)

pasta integrale con asparagi e tofu

Ed ecco ragazze la mia seconda ricetta: delle morbide e saporite cosciette di pollo, strizzate come star, in abiti "sapor di prosciutto".  A breve  qualcosa anche per gli antipasti.  Sul dolce ci stò ancora riflettendo :-)


5 fusi di pollo - 10 foglie di salvia (due a fuso) - 10 fette di prosciutto crudo - 300 gr di pomodorini pachino - olio e sale




Accendere il forno a 170°. Togliere la pelle alle cosce di pollo e avvolgere la foglia di salvia sopra ciascun fuso. Fasciare poi con le fette di prosciutto crudo (due a coscia). In una padella antiaderente a fuoco medio-alto cuocere per 3 minuti per lato, fintanto che saranno dorati. Trasferirli poi in una pirofila assieme al sughetto rilasciato in cottura, unire anche i pomodorini. Salare leggermente e pepare, versando due cucchiai di acqua per non far seccare troppo la carne e un filino d'olio. Coprire con stagnola e far cuocere per circa 20/30 minuti. Portare in tavola direttamente nella pirofila della cottura.

Commenti

  1. Questo tipo di “fasciatura” mi piace un sacco. E’ un abitino giusto giusto su misura per rendere ancor più appetitosi i cosciotti :) Un bacione, buon we

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  2. Buona buona buona questa fasciatura! io di solito fascio gli scampi .... ma fascerò anche i fusi da ora in poi!!!

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    1. Fede, Sandra - speravo che vi piacesse l'abitino che ho fatto indossare ai fusi. ottima idea quella di usarlo anche per scampi... mi sà tanto che lo proverò a breve :)

      Una buona domenica a entrambe

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  3. Un modo diverso per mangiare i fusi che cosi acquistano un meraviglioso sapore!!!bacioni,Imma

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  4. Carina l'idea dei 5 ingredienti.E mi piace anche la tua con le cosce fasciate!

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  5. Così rimangono umide e saporite, un'idea da rubare.
    Aspetto anche il dolce!
    Ti abbraccio!

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    1. Imma, Lilly, Dana - il sapore così non manca, come la morbidezza che si mantine anche il giorno appresso :)

      Un bacio triplo

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  6. che carino questo contest, ottime le cosce fasciate, il prosciutto dona sicuramente un gusto in più , a presto

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    1. Basta acquistarlo di buona qualità, fresco e possibilmente senza troppo grasso:)

      bacione

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  7. Grazie! riesci sempre a trovare ricette gustose anche con ingredienti "poveri".
    Buon weekend :)

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    1. Grazie a te! A breve anche l'antipasto e se ce la faccio pure il dolce :-)

      Buona domenica

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  8. ma che carina l'idea di vestirli li voglio provare devono essere saporitissimi!
    baci
    Alice

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  9. sublimeeeee, le foto dicono tutto gnam
    ^^

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  10. Wow! Amo il pollo qualsiasi veste abbia... ma questa copertina di affettato è super:)Un bacione letizia:)

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    1. Alice, Mamma papera, Maria - vi ringrazio! e grazie per l'apprezzamento sulle foto. Maria allora ti consiglio di provarle così :-)

      Buona domenica

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  11. Un secondo piatto che nobilita il pollo! Ti copio l'idea al volo.
    Grazie, Sara

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    1. Wowww che bel compliemnto. Grazie davvero :)

      Un abbraccio e grazie della visita

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  12. sempre brava,complimenti!!

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  13. Devono essere squisite, con tutto quel prosciutto!! un bacione Letizia!!

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    1. Giulia, Olga - Vi abbraccio e vi ringrazio ancora una volta per la vostra gentilezza :)

      Baci

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  14. squisiti! Io li faccio spesso con la pancetta...

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    1. Mmmmmm... con la pancetta!!!! registro piacevolmente questa variante :)

      Un bacio cara

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  15. Ottimo "vestitino" per i fusi: sino ad ora avevo così fasciato i petti di pollo a fette, ma l'idea dei fusi mi piace tantissimo!

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    1. Ed io invece proverò con i petti :-) Che bello scambiarsi tali idee gustose!

      Baciotti

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  16. niente male, da provare assolutamente, un abbraccio SILVIA

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  17. Pochi ingredienti ed un piatto gustosissimo... Hai bardato quelle coscette ottimamente, che voler dimpiù! Bravissima, idea da replicare,

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    1. Sississima, Terry - contenta che l'idea vi aggrada. Sempre più spesso uso pochi ingredienti...

      Un bacione doppio

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  18. fatti così piacciono anche a me! :P
    buon we

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    1. Che bello, ne sono felice :)

      Buona giornata

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  19. li adorooooooooooooo!!!!baci!

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    1. Ma grazie cara :)

      Serena giornata

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  20. Grazie Letizia, sono contenta ti sia piaciuto il nostro contest, in effetti i bravi cuochi rielaborano il meno possibile gli ingredienti ;)
    Valentina

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    1. Eccome se mi è piaciuto!!! A breve anche l'antipasto :) Sul dolce stò meditando ancora, ma qualcosa si profila già all'orizzonte....

      Buona domenica

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  21. Grazie di essere passata mi unisco ai tuoi lettori. Buon w.e.
    www.dolciarmonie.blogspot.it

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    1. Grazie a te cara :)

      Buona giornata

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